炒土豆胡蘿蔔絲

美食達人@柴哇哇學煮飯

炒土豆胡蘿蔔絲封面圖

菜式簡介
　　土豆和胡蘿蔔是很搭的食材，煲湯炒食都很好。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆150克; 胡蘿蔔150克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 醋適量; 白糖適量; 胡椒粉適量

炒土豆胡蘿蔔絲的做法步驟

第一步：土豆，胡蘿蔔都削皮

第二步：刨成絲粗些的絲

第三步：土豆絲用清水洗下除去些澱粉，這樣炒出來清爽些

第四步：熱油鍋先放土豆絲翻炒，如果太幹可以適當灑少量水一起炒

第五步：炒到土豆絲有7、8成熟加入胡蘿蔔絲一起炒

第六步：放適量的鹽，白糖

第七步：放些醋，可以是白醋，陳醋

第八步：放胡椒粉

第九步：翻炒均勻即可起鍋

炒土豆胡蘿蔔絲做法技巧/竅門/補充說明：

土豆絲切好了立刻放入清水中泡著，如果加一勺子白醋浸泡顔色會更好看炒起來也更清爽

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜

相關食材：土豆胡蘿蔔蘿蔔

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