煎荷包蛋-2分鍾快手
菜式簡介
荷包蛋是咱們餐桌最常見的美食，也是早餐是最好的選擇。
小時候父母煎的荷包蛋，都是把蛋黃裹在蛋白中，煎出來的荷包蛋蛋黃都會變得很硬熟透了。
我家孩子從小吃荷包蛋都喜歡，有些溏心的荷包蛋，不愛吃熟透的雞蛋黃。
怎樣才能把荷包蛋煎至出既能讓雞蛋熟透，又可以使蛋黃香嫩呢?
其實還是很簡單的，2個小竅門就可以。
1·不粘鍋要先燒熱，再到油打入雞蛋。
2·淋入冷水後，要加蓋子焖至1分鍾，這樣才能使蛋黃變得香嫩。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 鹽適量
煎荷包蛋-2分鍾快手的做法步驟
第一步：不粘鍋燒熱加少許油。
第二步：打入雞蛋。
第三步：加少許鹽。
第四步：在淋入少許冷水。
第五步：加蓋焖之1分鍾。
第六步：關火即好。
煎荷包蛋-2分鍾快手做法技巧/竅門/補充說明：
煎至荷包蛋的小竅門
1·不粘鍋要先燒熱，再到油打入雞蛋。
2·淋入冷水後，要加蓋子焖至1分鍾，這樣才能使蛋黃變得香嫩。
最好用不粘鍋，成品更容易取出。