香蔥肉松蛋糕卷

美食達人@甜牙敏

香蔥肉松蛋糕卷封面圖

菜式簡介
　　香蔥肉松是絕配！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 肉松適量

輔助料: 水70克; 低粉90克; 泡打粉1小勺; 白芝麻適量; 雞蛋5個

調味料: 玉米油70克; 細砂糖60克; 香蔥3根; 沙拉醬適量

香蔥肉松蛋糕卷的做法步驟

第一步：水和玉米油倒入盆中。

第二步：用打蛋器攪打至完全乳化。

第三步：篩入低粉和泡打粉。

第四步：用手動打蛋器攪拌均勻。

第五步：分次加入蛋黃，每次攪拌均勻後再加。

第六步：加入所有蛋黃後攪勻的樣子，蛋白打至濕性發泡

第七步：將蛋黃糊和蛋白混合，切拌均勻。

第八步：倒入烤盤中用力震兩下，排出大氣泡。

第九步：香蔥洗淨切碎。

第十步：灑在蛋糕糊上。

第十一步：再撒上點白芝麻。

第十二步：180度烤15-20分鍾。

第十三步：烤好的蛋糕出爐倒扣。

第十四步：均勻的抹上一層沙拉醬。

第十五步：再根據個人喜好撒上肉松。

第十六步：用油紙裹起來，放涼切段即可。

菜譜標簽：熱菜兒童下午茶烘焙蛋糕

相關食材：肉松香蔥蔥

答配菜譜：香蔥與肉松的做法

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