砂鍋白菜豆腐

美食達人@blry2006

菜式簡介
　　砂鍋白菜豆腐清淡爽口、原汁原味，絕對健康食品！
　　據國家蔬菜工程技術研究中心營養品質實驗室實驗報告，每百克大白菜維生素C的含量爲24·5毫克；而蘋果每百克維生素C的含量僅爲5·6毫克，可見大白菜維生素C含量要比有的水果高很多。豆腐營養不言自明，這二者結合用砂鍋燒製出來的湯菜聽著就健康，更不用說吃了。您還不趕快試試!

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 大白菜200克; 北豆腐200克

輔助料: 大蝦20克

調味料: 食用油5克; 食鹽2克; 雞精2克; 香油適量

砂鍋白菜豆腐的做法步驟

第一步：大白菜去掉老葉，最好用白菜葉部分。用手撕成核桃塊大小。

第二步：北豆腐切成麻將塊大小，用燒開的水焯一下。

第三步：大蝦剝去外殼用料酒、食鹽腌製十分鍾。然後另起鍋倒油放姜絲把腌製好的大蝦炒成六成熟備用。

第四步：砂鍋坐火加入清水燒開後下入豆腐和白菜，煮成八成熟後下入炒好的蝦仁再煮一、二分鍾再加入食鹽、雞精淋少許香油就可上桌開餐了。

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

相關食材：白菜豆腐

答配菜譜：豆腐與白菜的做法

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