零廚藝15分鍾打造超美味米飯殺手【咖喱什錦煲】
菜式簡介
吃過許留山的咖喱什錦，一直念念不忘，那一小碗的分量對我來說實在是太少了，解饞的最好方法就是自己動手，做上滿滿一大鍋，橫著吃，豎著吃，總之就一次吃個夠。就是沒有賣到牛百葉，就用蟹柳代替了，味道超級棒！
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝焖
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蟹柳半斤
- 鱿魚頭4個
- 魚蛋一包
- 土豆一斤
- 輔助料
- 咖喱一盒
零廚藝15分鍾打造超美味米飯殺手【咖喱什錦煲】的做法步驟
第一步：·准備材料
第二步：鱿魚頭去掉表面的黑膜及吸盤，清洗幹淨並切開，飛水待用
第三步：鍋子裏放少許油燒熱
第四步：放入去皮並切的土豆塊略炒片刻。
第五步：放入魚蛋。
第六步：加入一大碗水，要蓋住土豆和魚蛋。
第七步：大火燒開後，蓋上蓋子改中火焖8分鍾左右（土豆基本變熟）。
第八步：熄火，咖喱扳成小塊，放入鍋中。大火燒開後，蓋上蓋子改中火焖8分鍾左右（土豆基本變熟）。
第九步：攪拌至咖喱完全融化。
第十步：放入蟹柳和鱿魚
第十一步：攪拌攪勻。
第十二步：重新開火，中火焖5分鍾左右，直至變得濃稠即可
零廚藝15分鍾打造超美味米飯殺手【咖喱什錦煲】做法技巧/竅門/補充說明：
蟹柳和鱿魚最後放，因爲蟹柳煮長時間會散的，鱿魚煮長時間就不夠爽口，所以都最後放。不用添加任何其他調料，咖喱已經夠味了，
答配菜譜：米飯與咖喱的做法