菠菜魚丸疙瘩湯

美食達人@淇家的小廚房

菜式簡介
　　今天兒子的午覺睡得很晚，醒來後天都黑了。我也懶得弄飯了就做個簡單的疙瘩湯，兒子喜歡吃魚丸就放裏幾個，味道很香

第一步：菠菜摘洗幹淨

第二步：水燒開焯燙菠菜

第三步：撈出過涼水

第四步：魚丸切兩半，蔥切末

第五步：菠菜擠幹水分切小段

第六步：熱油鍋，蔥末爆香

第七步：放入菠菜翻炒

第八步：放入適量花椒粉翻炒

第九步：倒入少許醬油炒勻

第十步：倒入適量清水

第十一步：放入魚丸

第十二步：蓋蓋，大火燒開

第十三步：將水龍頭開小流，水呈滴答狀，將面粉攪成小疙瘩

第十四步：魚丸熟後，放入面疙瘩，一邊倒疙瘩一邊攪拌，防止面疙瘩成團

第十五步：最後放入鹽和雞精調味即可

菠菜魚丸疙瘩湯做法技巧/竅門/補充說明：

水龍頭開小流，水呈滴答狀，將面粉攪成小疙瘩，這樣攪出的疙瘩比較均勻

相關食材：魚丸菠菜

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