自釀葡萄酒 自製紅酒

第一步：1·選好葡萄

第二步：我們在國內也就只有巨峰葡萄是最適合做酒的，我們就不跟人家法國比啦，用什麼黑皮諾，後面總結的 我這是在福田農批市場批發的 平均一斤五塊錢 貴了。。。 ·

第三步：瀝幹（別用吹風機了 那糖份出來會很黏）

第五步：兩天後放入10之1的白糖（很多人認爲貴的冰糖好 但我不覺得 紅酒是溫性的 而冰糖是涼性的 所以用白糖會比較合理 ） 這時把浮在上面的皮啊什麼的 讓它浸到酒裏。

第六步：四天後 繼續放10之1的白糖，拌一拌

第七步：七天過後，撈出皮跟籽，用沙布過濾，如果有專業的過濾紙那當然是最好啦。

第八步：過濾後繼續放七天，此過程會産生輕微氣體，不産生酒精。

第九步：裝瓶 用全新的塞子跟熱縮帽包裝好，（淘寶有賣 1塊錢一整套塞子）如果你想多放幾年的話 這是非常有必要的，全密封的不進空氣，酒會越放越香。這裏小哈告訴大家一個秘訣：酒裝瓶前加適量的白酒，一是爲了增加香氣 二是爲了更好的儲藏。

第十步：好一點的包裝 送人還是很不錯的，如果自己喝的話 就不用包裝了，但密封是一定要的，不然酒上面會長白黴。

第十一步：成品出來了 看起來不錯吧 顔色也很正。。。。紅酒喝好 可不要貪杯哦。。。