朗姆葡萄幹蛋糕撻

美食達人@Norma

菜式簡介
　　這個應該算是蛋糕啦，是做提拉米蘇圍邊的手指餅幹面糊，加上了朗姆酒浸泡過的葡萄幹。這個是我們家諾寶出的主意，她昨天吃了我做手指餅幹圍邊切下的邊角料說：媽媽，我喜歡吃這個，就是葡萄幹太少了，給我做個葡萄幹多多的好哇。于是這個朗姆葡萄幹蛋糕撻就出爐了，簡單、快速又好吃，反正和我們家諾寶的胃口的就是好的菜哈O(∩_∩)O~~

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 全蛋150克; 低粉150克; 細砂糖150克; 朗姆酒及葡萄幹適量

朗姆葡萄幹蛋糕撻的做法步驟

第一步：材料准備；

第二步：蛋白加一半的砂糖打發至濕性發泡；

第三步：蛋黃加剩下一半的砂糖稍加打勻；

第四步：將蛋白糊分次加入蛋黃糊中切拌均勻；

第五步：加入低粉切拌均勻；

第六步：放入裱花袋中備用；

第七步：將面糊擠入派盤中，厚度約1CM左右即可；

第八步：放入事前浸泡過朗姆酒的葡萄幹，入冰箱醒30分鍾左右

第九步：中層160度烤10分鍾看到上色即可。

菜譜標簽：下午茶烘焙派塔

相關食材：葡萄葡萄幹

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