?地瓜粥

美食達人@溫馨小飯桌

菜式簡介
　　鮮花生上市了，鮮地瓜上市了，每當這個季節，老媽就會給我們熬好喝的地瓜粥。我們姊妹幾個公認，只有老媽熬得地瓜粥最是好喝，我們自己在家怎麼熬也不如老媽的味道，這應算是老媽的拿手活了。能夠喝上老媽親手熬製的地瓜粥，也是一種幸福！

第一步：准備原料。

第二步：花生米用大蒜臼子搗碎。

第三步：鍋中放入花生碎和水。

第四步：地瓜洗淨，切條，等水開後，放入鍋中，大火燒開，小火慢慢熬。

第五步：碗中放入面粉，用水調成面糊，等地瓜熟後，倒入鍋中。

第六步：再次開鍋後放入鹽，攪勻後，放入香菜末關火。

第七步：好喝的粥。

?地瓜粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、面糊調的稍稠一點，太稀了不好喝。
2、將面糊倒入鍋中時，一定要邊倒邊攪拌。

菜譜標簽：老人秋季食譜粥早餐

相關食材：地瓜

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