拔絲地瓜

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拔絲地瓜封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 地瓜適量

輔助料: 白糖適量; 玉米澱粉適量

拔絲地瓜的做法步驟

第一步：地瓜去皮。

第二步：切菱形塊。

第三步：下鍋焯水。

第四步：撈出過涼水。

第五步：裹上澱粉。

第六步：油溫五成熱下鍋炸。

第七步：炸製金黃色撈出。

第八步：鍋中加入一勺水，一勺白糖。

第九步：小火慢慢熬。

第十步：熬製香油色即可。

第十一步：下入炸好的地瓜翻炒均勻。

第十二步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：地瓜

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