燙鍋---高湯肉丸粉絲鍋

美食達人@水青青

菜式簡介
　　燙鍋，也叫火鍋，邊吃邊燙好暖和。冬天來了吃燙鍋，菜不容易冷，再冷的冬天也能吃的暖暖的。
　　高湯火鍋
　　一、先將老鴨煲成高湯，倒進火鍋裏燒開，調入調味鮮，精鹽，雞精，吃辣的可加點辣椒油，麻辣鮮。依次放進適量的粉絲，肉丸，豆腐燒開，放上香菜即可上桌，邊吃邊燙。可多配一些自已喜歡的蔬菜，馄饨牛肉片，魚丸，雞肉等，燙鍋配菜根椐自已的愛好而定哦。
　　二、備好高湯倒進火鍋裏燒開，調入火鍋調料，精鹽，調味鮮，雞精，辣椒油，麻辣鮮，食用油燒開上桌。配上自已喜歡吃的配菜邊吃邊放，吃的開心，辣的美味!

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 老鴨適量; 豆腐適量; 肉丸適量; 粉絲適量

輔助料: 精鹽適量; 香菜適量; 調味鮮適量; 雞精適量

燙鍋---高湯肉丸粉絲鍋的做法步驟

第一步：老鴨半個。

第二步：切大塊。

第三步：放進電壓鍋裏高壓20分鍾壓成老鴨高湯。

第四步：煲好的高湯。

第五步：煲好的高湯和鴨肉倒進湯鍋裏。

第六步：調入精鹽，調味鮮，雞精。

第七步：備好配菜。

第八步：備好香菜。

第九步：再依次入進備好的粉絲，豆腐，肉丸煮開。

第十步：再依次入進備好的粉絲，豆腐，肉丸煮開。

第十一步：再依次入進備好的粉絲，豆腐，肉丸煮開。

第十二步：再依次入進備好的粉絲，豆腐，肉丸煮開。

第十三步：調入香菜上桌即成。

第十四步：做好的燙鍋。

第十五步：做好的燙鍋。

第十六步：做好的燙鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜湯羹火鍋

相關食材：肉丸粉絲高湯

答配菜譜：肉丸與粉絲的做法

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