白菜粉絲肉丸煲

美食達人@Haiko玲玲

第一步：准備好食材，蒜頭切大粒、小米辣切小粒、姜切絲，大白菜葉清洗幹淨，切一厘米寬的小段，胡蘿蔔切絲，粉絲提前泡20分鍾。

第二步：泡好的粉絲瀝幹水份，這是手打牛肉丸，清洗一下即可。

第三步：中火，砂鍋中加入油，油熱後把蒜頭粒、小米辣粒、姜絲倒進去，爆香一下。

第四步：鋪上粉絲。

第五步：再鋪上白菜絲。

第六步：加入2碗清水、半個濃湯寶，大火，燒開後用筷子稍稍翻一下，再放入胡蘿蔔絲，翻拌一下。

第七步：水開後，白菜慢慢就煮軟一點了，濃湯寶也融合在湯水中了，這個時候調一下味，加入一點點鹽、一勺胡椒粉、一勺生抽，翻拌一下。

第八步：鋪上牛肉丸子，大火。

第九步：蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，煮5分鍾即可。

第十步：打開鍋蓋。

第十一步：關火，撒一些蔥花在上面就可以了。

第十二步：濃湯寶和牛肉丸的鮮味充分被食材吸收，白菜清甜、粉絲軟糯滑彈，美味又下飯。

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