讓孩子愛上吃菜——白菜肉丸子

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　媽媽們最頭痛的事就是如何讓孩子吃口菜，雖然我家兒子已經十五歲，但仍然還是不愛吃菜，但如果把菜剁碎和肉沫一起蒸，或做成小丸子煮，他還是愛吃的，今天煮的一鍋白菜肉丸他全吃光了。

第一步：白菜放水裏清洗幹淨。

第二步：洗淨的白菜放沸水中焯30秒放涼。

第三步：一半姜切片，另一半姜切碎成末，蔥也切末。

第四步：肉沫中放入蛋清、姜末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉，然後順著一個攪拌上勁。

第五步：把放涼的白菜剁碎。

第六步：剁碎的白菜放入肉餡中順著一個方向攪拌均勻。

第七步：取一口鍋放入適量水，把菜餡搓成一個個小丸子放入鍋中。

第八步：水開後撇去浮沫。

第九步：放入胡椒粉、鹽、少許味精（或雞精）即可食用。

相關食材：肉丸白菜

相關菜譜：: 肉丸煮小白菜的做法[圖解]; 白菜海鮮菇牛肉丸湯的做法; 蟲草白菜木耳肉丸粉絲湯的做法; 肉丸白菜湯的做法; 小白菜肉丸湯的做法[圖解]; 白菜肉丸粉絲煲的做法; 小白菜肉丸湯的做法; 雞肉丸大白菜燒粉條的做法; 雞肉丸子小白菜湯的做法; 肉丸白菜湯的做法; 白菜肉丸湯的做法; 肉丸炖大白菜的做法