肉丸煮小白菜

菜式簡介
　　小白菜是自己在陽臺種的沒有施化肥和農藥吃著放心，小白菜爲含維生素礦物質最豐富的蔬菜之一，爲保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沈著，使皮膚亮潔，延緩衰老。小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。