小白菜肉丸湯

美食達人@緣豆兒

小白菜肉丸湯封面圖

菜式簡介
　　清淡鮮美的湯。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小白菜150克; 瘦肉末150克; 胡蘿蔔20克

輔助料: 姜4片; 小蔥2根; 蚝油1湯匙; 鹽適量; 芝麻油適量

小白菜肉丸湯的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：小白菜清洗幹淨切段。

第三步：胡蘿蔔去皮切絲；姜切絲。

第四步：肉末中加點鹽、姜蔥末和蚝油。

第五步：順一個方向攪拌上勁。

第六步：肉末做成肉丸子放沸水中焯10秒丸子成型撈出。

第七步：砂鍋中加水1800ml，放入肉丸子和姜絲滾開轉小火煮10分鍾。

第八步：加入小白菜和胡蘿蔔煮稍煮。

第九步：最後放入鹽、芝麻油調味就可以了。

菜譜標簽：老人午餐家常菜湯類晚餐早餐學生小清新

相關食材：肉丸白菜小白菜

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