海米蟹味菇燴粉絲白菜

美食達人@大快活

菜式簡介
　　小時候，物質不豐富，家裏都是用海米放入不多的油裏面炸出香味，再加入白菜粉絲來燴，覺得很好吃，到現在都念念不忘。現在東西多了，又想回味小時的感覺，在原來的基礎上加些菌類進去大大以提升了菜的鮮味，好吃極了。

第一步：所有材料：海米、蟹味菇、粉絲、白菜。

第二步：白菜洗淨切塊，瀝水；粉絲用熱水燙軟過冷水，剪短；蟹味菇去掉根部，洗淨，瀝水；海米洗一下，拭去水份。

第三步：蔥花和姜絲准備好

第四步：熱鍋溫油，下海米、蔥花、姜絲爆香。

第五步：倒入白菜，翻炒至白菜出水變軟。

第六步：倒入蟹味菇翻炒均勻

第七步：再倒入粉絲，加點水（或高湯）焖2分鍾後，加鹽、雞粉翻均勻，關火出鍋。

第八步：【海米蟹味菇燴粉絲白菜】上桌啦

相關食材：海米白菜蟹味菇粉絲

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