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蒜茸白菜蒸粉絲

美食達人@清歡的煙火生活
蒜茸白菜蒸粉絲封面圖

菜式簡介
  最喜歡吃白菜心,鮮美清甜。而白菜心我更喜歡蒸著吃,這樣能更好的保留白菜心的那股清甜味。而且白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化。白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數的,而且比肉和蛋類的含量還要高。體內經常補充鋅,能夠促進幼兒的生長發育。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
白菜心100克
粉絲50克
輔助料
適量
適量
生抽適量
蚝油適量

蒜茸白菜蒸粉絲的做法步驟

  • 第一步:白菜心洗淨後縱向切成條。
  • 第二步:切好的白菜心碼在盤中備用。
  • 第三步:粉絲放入沸水中煮一分鍾,放後泡發十分鍾。
  • 第四步:蒜去皮剁碎。
  • 第五步:把剁好的蒜末放入一個小碗裏,炒鍋燒開熱油澆在蒜末上。
  • 第六步:調入一湯匙生抽和兩匙蚝油調成蒜香汁。
  • 第七步:把泡好的粉絲碼在盤中的白菜上。
  • 第八步:往粉絲上澆上蒜香汁。
  • 第九步:放入蒸鍋裏蒸十分鍾即可。
  • 第十步:放入蒸鍋裏蒸十分鍾即可。
  • 蒜茸白菜蒸粉絲做法技巧/竅門/補充說明:

    蚝油、生抽都含鹽分,此菜宜清淡不需放鹽。

    相關食材:白菜粉絲

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