爆炒圓白菜肉末粉絲

美食達人@慕容雪薇

爆炒圓白菜肉末粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝爆; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 圓白菜1顆; 牛肉末適量

輔助料: 胡蘿蔔半個; 青椒1個; 粉絲適量; 蒜末適量; 小米辣4個; 鹽2匙; 雞精1匙; 生抽1·5匙; 陳醋1匙; 白糖0·5匙; 老抽0·5匙; 料酒適量

爆炒圓白菜肉末粉絲的做法步驟

第一步：胡蘿蔔，青椒洗淨切絲。

第二步：圓白菜洗淨切絲。

第三步：適量粉絲開水焯熟。

第四步：牛肉末加料酒，胡椒粉腌製一會。

第五步：准備蒜末，小米辣。

第六步：油熱爆香小米辣，蒜末後加入適量生抽。

第七步：倒入胡蘿蔔絲翻炒幾下後依次下入大頭菜絲。

第八步：翻炒至大頭菜變軟再放青椒絲。

第九步：最後放粉絲，老抽，少許陳醋翻炒均勻。

第十步：臨出鍋放鹽，雞精即可。

第十一步：加少許白芝麻點綴。

第十二步：非常下飯！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末白菜圓白菜粉絲

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