圓白菜拌粉絲

美食達人@狼女

菜式簡介
　　無蔥姜蒜。

第一步：粉絲散開放于熱開水中泡。

第二步：燒開水，放少許鹽。入切好的圓白菜，不用切太細，一厘米寬左右，汆熟。

第三步：粉絲泡至發白，可以嘗一下已經能吃了。

第四步：圓白菜撈出放涼或者用涼水泡一下（因爲燙手不怕燙手可省略），用手攥幹放于拌盆中，呃，我的拌盆有點大。

第五步：粉絲也用涼水泡一下，因爲也燙手，涼一下可以不那麼軟。

第六步：放入鹽，味精（不用害怕味精），辣椒油（自製的，因爲買的貴還沒芝麻），放一丟丟老幹媽，些許香油，喜歡鮮貝露的也點上少許也行，我沒放哪天試放一下，戴上一次性手套，當然用你幹淨的小手也行，抓拌均勻。

第七步：裝盤，吃。

圓白菜拌粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡蒜的可以放，但我個人覺得這菜不適合，簡單易做的小涼菜，鹹香口，沒放糖，圓白菜本身就有點甜甜的。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：白菜圓白菜粉絲

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