砂鍋排骨白菜粉絲煲

美食達人@薰衣草_eZyqNi

菜式簡介
　　是多年前父親在北京301住院時，我和家人在部隊食堂吃到的這個砂鍋，非常鮮美，全家人在這段時間每餐必點。

第一步：粉絲涼水泡軟，海米洗淨泡軟，白菜洗淨切絲

第二步：排骨涼水下鍋加適量料酒，蔥姜焯水撈出控幹水分備用

第三步：鍋重新坐水下入排骨加花椒大料，蔥姜，鹽適量生抽煮熟

第四步：鍋燒熱入油燒熱，下入蔥姜，花椒小火慢慢煸出香味，下入排骨煸炒出香味

第五步：下入白菜炒軟

第六步：炒好的白菜排骨放入砂鍋中加入排骨湯，加入適量鹽和雞粉，生抽調味煮製3分鍾

第七步：加入粉絲煮軟

第八步：加入海米，胡椒粉燒開，關火加入香醋即成

第九步：成品圖

砂鍋排骨白菜粉絲煲做法技巧/竅門/補充說明：

海米最好用新鮮的
醋可根據自己口味增減

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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