香辣白菜粉絲

美食達人@九州逍遙

香辣白菜粉絲封面圖

菜式簡介
　　簡單的白菜，粉絲，佐以調味，就可以得以美味！！！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 粉絲適量; 白菜適量

輔助料: 小米椒適量; 青椒適量; 金針菇適量; 金鈎海米適量

調味料: 鹽適量; 姜片適量; 蒜蓉適量; 蚝油適量; 白胡椒粉適量

香辣白菜粉絲的做法步驟

第一步：排骨+姜片製高湯。

第二步：杏鮑菇，鱿魚改刀+排骨高湯再次製高湯。

第三步：杏鮑菇，鱿魚改刀+金鈎海米+白胡椒粉+蚝油+改刀的白菜（娃娃菜最好）+高湯上蒸鍋隔水蒸。

第四步：粉絲用開水泡軟+蚝油調味裝盤。

第五步：蒜蓉+小米椒粒+青椒粒入油鍋+蚝油爆香。

第六步：蒸好白菜，杏鮑菇碼入盤中，將爆香的蒜蓉辣椒料淋在上面。

第七步：OK啦！大功告成！！！

香辣白菜粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1：選用娃娃菜最佳
2：辣度的選擇以小米椒的多少爲限
3：隔水蒸效果最佳
4：爆香蒜辣料時油不要太多

菜譜標簽：熱菜秋季食譜

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