白菜粉絲煲

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　一到冬天家裏就喜歡砂鍋炖菜吃，一家人圍坐一起吃著暖暖的很香，正好某寶買的粉到家了煲一鍋粉吃，自己炸了肉丸放進去配點白菜美美哒！

第一步：食材備好

第二步：肉切碎後加入料酒10克鹽2克，胡椒粉少許，2勺蛋清，20克澱粉攪勻

第三步：肉餡兒調勻後捏成小丸子

第四步：鹌鹑蛋煮熟去皮用料酒浸泡片刻

第五步：肉丸放入油鍋裏炸熟

第六步：轉小火放入酒泡過的鹌鹑蛋

第七步：炸成金黃色撈出

第八步：鍋裏放入切好的小白菜

第九步：放入炸好的肉丸和兩片姜

第十步：放上泡軟的粉絲倒入適量生抽和鹽

第十一步：放入炸好的鹌鹑蛋大火燒開，轉小火炖5分鍾就好了

第十二步：做好了，直接當飯吃也沒問題

白菜粉絲煲做法技巧/竅門/補充說明：

1·白菜本身就有水分，粉絲也是泡軟的所以我就沒加水
2·鹌鹑蛋用料酒泡一下炸的時候就不會成爲炸彈了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：白菜粉絲

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