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紅燒翅根

美食達人@滿滿愛的廚房
紅燒翅根封面圖

菜式簡介
  這款雞翅根是用李錦記紅燒汁烹饪的,色澤誘人,醬香濃郁,回味無窮,特別過瘾!

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
雞翅根500克
輔助料
蔥段適量
姜片適量
調味料
李錦記紅燒汁4勺
少許
冰糖少許
料酒少許

紅燒翅根的做法步驟

  • 第一步:蔥段、姜片切好備用。
  • 第二步:雞翅根500克。
  • 第三步:炒鍋燒水,放些料酒,水開後將翅根焯水後洗淨。
  • 第四步:按1:4的比例將李錦記紅燒汁加水兌成燒汁。
  • 第五步:炒鍋放油,先小火爆香蔥段和姜片。
  • 第六步:將翅根倒入炒鍋,中火將翅根煎至金黃。
  • 第七步:將翅根倒入炒鍋,中火將翅根煎至表皮金黃。
  • 第八步:倒入勾兌好的燒汁,根據口味,可酌情添加適量鹽和少許冰糖。
  • 第九步:中小火將翅根焖至收汁,即可出鍋。可用白芝麻作表面點綴。
  • 第十步:可將醬香可口的紅燒醬汁淋在翅根上,更能入味。
  • 紅燒翅根做法技巧/竅門/補充說明:

    將雞翅根放入鍋中紅燒時,最好讓燒汁多些,浸沒翅根,先開中火,後轉小火,可將翅根焖得更透更香。

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:翅根

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