#ACA烘焙明星大賽#蒜香孜然烤翅根

美食達人@蕭婷

#ACA烘焙明星大賽#蒜香孜然烤翅根封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 翅根適量

輔助料: 孜然粉適量; 老抽適量; 蒜仁適量; 白胡椒適量; 糖適量; 料酒適量; 鹽適量

#ACA烘焙明星大賽#蒜香孜然烤翅根的做法步驟

第一步：翅根解凍清洗瀝幹，用餐巾紙將翅根表面多余水份吸幹有利于入味。

第二步：倒入少許料酒拌勻，加適量鹽拌勻，倒入適量老抽拌勻，將蒜切碎加入拌勻，將拌好的翅根放入冰箱冷藏12小時。

第三步：調製一小碗醬料：料酒少許，白胡椒少許，糖少許，老抽少許拌勻。

第四步：製好的翅根取出將翅根底部劃一刀將皮向上翻骨頭裹上錫箔紙

第五步：將其逐個沾上事先准備好的醬料後放入烤箱用200度10分鍾取出翻面後撒上孜然再繼續用200度10分鍾烤製完畢取出即食。

菜譜標簽：燒烤

相關食材：翅根孜然

答配菜譜：孜然與翅根的做法

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