砂糖餅幹

第一步：黃油室溫軟化，加入白砂糖和1克鹽，攪拌均勻。

第二步：分3次倒入雞蛋液，攪拌均勻。

第三步：滴幾滴香草精，攪拌均勻。

第四步：篩入低粉，攪拌均勻後，揉成面團，放案板上整合成長方形， 包上油紙放冰箱冷凍約45分鍾左右至硬。

第五步：取出，刷上蛋白液，滾一圈白砂糖。

第六步：切成均勻的薄片。

第七步：依次排入烤盤。

第八步：180度，15分鍾左右，表面金黃色即可。