杏仁果醬餅幹

美食達人@緣豆兒

杏仁果醬餅幹封面圖

菜式簡介
　　幾乎不怎麼買餅幹。自己做的到底會放心一點吧。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉105克; 黃油60克; 淡奶油20克; 糖粉25克; 蛋白20克; 杏仁碎50克

輔助料: 草莓果醬1勺

杏仁果醬餅幹的做法步驟

第一步：准備好所需材料。

第二步：黃油室溫軟化，然後加入糖粉用電動打蛋器打發至膨松稍發白。

第三步：分二次加入室溫下的淡奶油，加一次攪打均勻後再加下一次。

第四步：篩入低筋面粉。

第五步：切拌均勻至沒有幹粉。

第六步：取一小塊搓成小劑子，表面沾滿蛋白液。

第七步：再裹上杏仁碎片。

第八步：擺放烤盤上，用筷子紮個小眼。

第九步：分別擠上藍莓果醬。

第十步：烤箱選擇餅幹/蛋撻功能170度，預熱後放入中層烘烤18分鍾。

第十一步：烤完後過10分鍾再拿出來。

菜譜標簽：下午茶烘焙零食小清新高顔值

相關食材：杏果醬杏仁

答配菜譜：杏仁與果醬的做法

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