杏仁瓦片酥【一款吃不胖的零食】

第一步：我用的是土雞蛋比較小所以要用4個蛋白，如果用一般比較大的雞蛋1個蛋白可以用30克低筋粉。

第二步：杏仁片放入烤箱烤2-3分鍾，溫度130之間，當中要觀察顔色。

第三步：蛋白加入細砂糖。

第四步：用打蛋器攪拌至有小泡泡。

第五步：加入油繼續攪拌均勻。

第六步：然後篩入低筋粉。

第七步：篩入粉後攪拌均勻。

第八步：加入烤好的杏仁片。

第九步：用刮刀或湯匙攪拌均勻。

第十步：用瓦片酥的模具抹上薄薄的一層，如果不用模具的話也可以用湯匙如薄薄的一層，烤箱預熱160度上下火，入烤箱烤12-14分鍾，必須注意顔色哦。

第十一步：成品。