#ACA烘焙明星大賽# 杏仁果醬餅幹

美食達人@緣豆兒

#ACA烘焙明星大賽# 杏仁果醬餅幹封面圖

菜式簡介
　　很少買餅幹吃，看到一大篇的添加劑總是感覺不太舒服。偶爾在家做點吃，有一臺烤箱其實自己做餅幹也很容易~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉80克; 黃油50克; 淡奶油15克; 糖粉20克; 蛋白15克

輔助料: 藍莓果醬2湯匙; 杏仁碎30克

#ACA烘焙明星大賽# 杏仁果醬餅幹的做法步驟

第一步：准備好所需材料

第二步：黃油室溫軟化，然後加入糖粉

第三步：用電動打蛋器打發至膨松稍發白

第四步：分二次加入室溫下的淡奶油，加一次攪拌均勻後再加下一次

第五步：篩入低筋面粉

第六步：切拌均勻至沒有幹粉

第七步：取一小塊搓成小劑子，表面沾滿蛋白液

第八步：再裹上杏仁碎片

第九步：擺放烤盤上，用筷子紮個小眼

第十步：分別擠上藍莓果醬

第十一步：烤箱選擇餅幹功能，預熱上下火170度，放入餅幹烤15分鍾。

#ACA烘焙明星大賽# 杏仁果醬餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

份量：25個
烤箱不同溫度會有差異，請以自家烤箱溫度作調整。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：杏果醬杏仁

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