拌杏仁茄子

美食達人@juju菊娜

拌杏仁茄子封面圖

菜式簡介
　　香糯的茄子，酸甜的番茄，還有脆口的杏仁，加在一起甚是美味呢~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子1個; 番茄1個; 甜杏仁30克

輔助料: 辣椒醬1茶匙; 醬油1湯匙; 香醋2/1茶匙; 雞粉41茶匙

拌杏仁茄子的做法步驟

第一步：材料准備好

第二步：茄子洗淨切薄一點的長條

第三步：放入油鍋中慢煎

第四步：煎至軟熟後盛出待用

第五步：番茄切丁，蒜切沫

第六步：鍋裏熱油後爆香蒜蓉

第七步：將番茄放入煎好的茄子碗中，並倒入蒜蓉

第八步：用辣椒醬、生抽、雞粉、香醋調成醬汁

第九步：倒入茄子碗中拌勻

第十步：撒入杏仁碎即可

拌杏仁茄子做法技巧/竅門/補充說明：

杏仁碎也可以換成花生或其他自己喜歡的堅果

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜清熱解毒

相關食材：茄子杏杏仁

養生食療：免疫力清熱解毒月經不調乳腺炎睡眠不好支氣管哮喘咳嗽哮喘喉嚨痛心悸血脂高痛風肺癌

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