方便又好吃的【炸豬肉丸子】

美食達人@金娃美食

菜式簡介
　　炸丸子，我感覺是懶人的一種吃法，一次多炸一些，蒸著吃、做湯喝都不錯的，菜市場買了一些豬肉餡，這次就炸肉丸子吧，不過兒子不怎麼愛吃豆腐所以我又摻進去一些豆腐做成了肉和豆腐混合的丸子，呵呵葷素搭配口感那是必須的好啊！

第一步：將肉餡裏面放入蔥姜末

第二步：然後放入適量的耗油、黃面醬和食鹽

第三步：豆腐用刀背壓成泥

第四步：將豆腐放入肉餡中攪拌均勻後做丸子的餡料就做好了

第五步：用手取適量的肉餡團成圓形

第六步：鍋中放入適量的花生油，6成熱的時候放入丸子，小火慢炸

第七步：丸子炸至金黃後撈出瀝幹油

方便又好吃的【炸豬肉丸子】做法技巧/竅門/補充說明：

1，單純的炸肉丸子也行，不過我考慮到兒子不愛吃豆腐，摻進去後人家都吃不出來豆腐呢。

2，鍋中的油不要太少，太少了丸子貼到鍋底容易糊

3，炸到金黃即可，小火慢炸這樣才會外酥裏嫩

相關食材：豬肉肉丸

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