胡蘿蔔燒排骨

美食達人@雲上曬曬的煮婦

胡蘿蔔燒排骨封面圖

菜式簡介
　　這應該是第一道我會做的燒菜，因爲老爸和老公都喜歡吃燒排骨。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 排骨400克

輔助料: 胡蘿蔔三根; 蒜苗五根

調味料: 豆瓣醬一勺; 老姜三片; 蒜子兩個; 八角一個; 山萘一塊; 雞精適量; 鹽適量; 花椒數粒; 老抽適量

胡蘿蔔燒排骨的做法步驟

第一步：1·油加熱，放入花椒和姜片，再放入排骨炒至無水分

第二步：2·加入老抽，豆瓣醬繼續翻炒

第三步：3·加水沒過排骨，加入蒜，八角，山萘

第四步：4·水開後改用中火烹煮10分鍾後加入胡蘿蔔

第五步：5·胡蘿蔔煮熟後加入已切成段的蒜苗，鹽（如果豆瓣醬和老抽加的夠多則可以不用加鹽了），雞精。

第六步：6·起鍋裝盤

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：排骨與蘿蔔的做法胡蘿蔔與排骨的做法

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