剁椒金針雞蛋餅

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　冰箱裏的一小把金針菇，被那麼被遺忘了，等發現，已經不太新鮮，索性用它做了實驗，加入了自製的剁椒，做成了雞蛋餅，鮮香的微辣，帶動有濃濃蒜香，很不錯哦！

第一步：金針菇用水焯辦後撈出瀝水。

第二步：切成碎段。

第三步：加入雞蛋。

第四步：加入自製的剁椒。

第五步：加入少許鹽打散。

第六步：平底鍋中放少許油。

第七步：將蛋液倒入平底鍋中，轉動使之均勻。

第八步：烙至兩面金黃餅熟。

剁椒金針雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、自製的剁椒不鹹，所以我又放了點鹽，如果是外買的，請根據鹹度調整。
2、烙蛋餅時，最好用平粘鍋，這樣用很少的油就可以把餅煎好。
3、煎蛋餅時，要保持中小火，蓋蓋慢烙，不要心急。

菜譜標簽：熱菜家常菜主食

相關食材：雞蛋剁椒

相關菜譜：: 剁椒炒雞蛋的做法; 【營養早餐】芝麻燒餅剁椒雞蛋夾餅的做法; 剁椒韭菜香幹炒雞蛋的做法; 蝦皮剁椒炒雞蛋的做法; 剁椒雞蛋的做法; 剁椒韭菜雞蛋餅的做法; 剁椒蠶豆炒雞蛋的做法; 剁椒蠶豆炒雞蛋的做法; 剁椒木耳炒雞蛋的做法; 剁椒雞蛋炒秋葵的做法; 剁椒雞蛋炒年糕的做法; 剁椒芹菜葉炒雞蛋的做法