我家的聖誕小屋
美食達人@快樂大俠
菜式簡介
一年中，每到這個時候，烘焙美食屋裏是最缤紛多彩的，用面包做成的聖誕花環和聖誕樹，用蛋糕做成的聖誕屋，用餅幹做成的聖誕襪------每一件作品都新奇而有創意，所以很久都不肯翻頁，陶醉它的美，想象它的味道-----在無限的迷戀中，平安夜悄然而至。
大元寶不知何時愛上了建築模型，希望得到的聖誕禮物是一個城堡模型。小元寶喜歡《米奇妙妙屋》中的火箭船，然後他們十二分虔誠的給聖誕老人寫了封信，再然後就無數次的指著臥室裏的世界地圖問我：“媽媽，聖誕老人現在走哪兒？”我裝模作樣指一番，爲此他們深信不疑。
後來小元寶問：“媽媽，我們都睡著了，門也鎖了，聖誕老人怎麼進來啊？”
元寶爸說：“從煙囪進來啊？”
小元寶：“可是我們家沒煙囪啊？”
第二天晚元寶爸去接的元寶們，我正在廚房做飯。一束強光照向了抽油煙機的排氣筒，接著就聽到元寶爸的聲音：“看，兒子們，這就是我們家的煙囪！”
這個聖誕節給元寶們製作了姜餅屋。配方來自君子，樣子自己設計
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉500克
- 輔助料
- 黃油100克
- 水60克
- 紅糖粉50克
- 糖粉100克
- 蜂蜜70克
- 雞蛋60克
- 肉桂粉1/2小勺
- 姜粉2小勺
- 調味料
- 糖粉300克
- 蛋白40克
- 檸檬汁2小勺
- 雞蛋10克（表面刷液）
- 水20克（表面刷液）
- 色素（可用可不用）
我家的聖誕小屋的做法步驟
第一步：把用料1中所有配料姜餅料倒入碗裏，用手混合均勻成面團。第二步：入冰箱冷藏1小時。第三步：所需的房子紙樣，要事先剪好。把松弛好的面團擀成厚約0·3㎝的薄片，切割圖案。第四步：切割完後，入烤盤，用叉子叉出小孔，防止鼓起，再刷層蛋水液靜置20分鍾。第五步：同樣的方法烤底座。（不大喜歡姜黃粉的味道，底座就沒用）。第六步：再刷一層蛋水液入預熱好的烤箱，上下火180°，烤12~18分鍾左右，上色度滿意就取出。（接了個電話，柵欄差點烤糊了）呵呵。第七步：製作糖霜。蛋白和糖粉混合打發，糖粉分次加入，加入檸檬汁繼續打發就成糖霜了。粘稠度自己調整，粘房子時，糖霜可以厚些，多加糖粉，少加點檸檬汁就可以。屋頂裝飾的糖霜可以稀點，就多加檸檬汁，少加糖粉即可。第八步：這是小雪人的身體部分，不容易烤成型，烤之前，裏面可以塞些錫紙這樣烤好時不變形。第九步：先粘完房子的四周後，在粘小零件的細節部分。第十步：底座、柵欄等基本工序完成。第十一步：都說房頂是最難的部分，在元寶爸的指點下，我很輕松的解決了這個難題。在房頂中間偏上的部位，用刀刻出一個小正方形（當然了這一步沒烤之前就可以這樣做）；再准備一根烤好的小長條。第十二步：就像這樣放上去，就超級結實了。這男人女人的思維倒是不一樣，多一個人多一份智慧，這樣一來，真是省了我不少事兒。第十三步：屋頂刷糖霜。第十四步：刷好了。這個姜餅屋斷斷續續大概用了我2天時間，難度不大，就是費時間，因爲很多工序，必須得等糖霜幹了才能進行下一步。第十五步：屋頂糖霜幹了後做自己喜歡的花紋。第十六步：撒上彩塘裝飾下。第十七步：最後按上煙囪。（煙囪要事先粘好）。第十八步：基本完成。第十九步：安上聖誕樹就OK啦。第二十步：關于姜餅屋的故事，有人說它起源于歐洲；有人說它出自于《格林童話》的糖果屋；還有人說如果在聖誕節時做一個姜餅屋，然後對著它許願，就會願望成真。所以我對著姜餅屋許下了願望，願每一天都平安快樂，感恩生命，珍惜生活，認真的過好每一天。第二十一步：親們，聖誕快樂！
