蒜蓉粉絲蒸扇貝

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蒜蓉粉絲蒸扇貝封面圖

菜式簡介
　　蒜蓉粉絲蒸扇貝隸屬粵菜，其采用了清蒸的手法，無需特殊的工藝，原汁原味，味道鮮美。正是由于它的鮮美，這道菜在各大飯店裏會經常見到。微改變成川菜!

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 扇貝半打

輔助料: 粉絲250克

調味料: 姜汁5克; 蒜蓉150克; 紅辣椒沫20克; 生抽10克; 蔥花20克; 食用油50克

蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟

第一步：把扇貝用刷子刷洗幹淨待用,把粉絲用開水泡准備待用。

第二步：把姜做成姜汁、蔥切好蔥花、蒜切碎碎的蓉待用,在吧蒜蓉在油鍋炒香·

第三步：把洗幹淨的扇貝擺好在盤中·把扇貝裏放好粉絲在把扇貝肉放在粉絲上面,滴上幾滴姜汁·每個扇貝一勺炒好的蒜蓉和紅辣椒末(辣椒末少許)

第四步：上蒸籠蒸大概6分鍾就可以了·

第五步：取出,灑上蔥花,淋是生抽,在淋上8成油溫即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：扇貝粉絲

答配菜譜：扇貝與粉絲的做法

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