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自製蒸菜米粉

美食達人@A蘋果小廚
自製蒸菜米粉封面圖

菜式簡介
  們平時所做的粉蒸菜中,經常會用到米粉,有了它,我們可以做粉蒸排骨,粉蒸肉,粉蒸菜·······,在我們北方小城這種米粉是買不到的,上次,做粉蒸排骨時,我就參照網上的方子,自已在家製做了一些。自已選取米,洗米,炒米,磨米,全過程都是安全衛生的親手操作,吃起來絕對的放心啊!

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
糯米500克
輔助料
桂皮適量
胡椒粉適量

自製蒸菜米粉的做法步驟

  • 第一步:糯米洗淨瀝水曬幹。
  • 第二步:放進鍋中,開中小火。
  • 第三步:加入少許桂皮。
  • 第四步:慢慢炒製。
  • 第五步:炒至發黃,放涼後入料理機。
  • 第六步:開動機料理機,約1分鍾左右。
  • 第七步:打勻成略帶動粗顆粒的粉狀。
  • 第八步:用時可根據自己的喜好加適量胡椒粉或不加使用。
  • 自製蒸菜米粉做法技巧/竅門/補充說明:

    1、米粉要打的略粗些更好。
    2、最好選用糯米。

    相關食材:米粉

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