麻辣豆幹條

美食達人@A蘋果小廚

麻辣豆幹條封面圖

菜式簡介
　　又是一下酒好菜，當做零食吃也不錯哦。鹵好的豆幹，加溶入了花椒、辣椒的味道，非常有嚼頭。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐幹300克

輔助料: 花椒適量; 幹紅椒適量; 辣椒粉適量

調味料: 鹵湯適量

麻辣豆幹條的做法步驟

第一步：豆幹用切菜器切成花形。

第二步：入老湯中鹵上色入味。

第三步：鍋中放適量油，入花椒爆香。

第四步：加入幹紅椒。

第五步：倒入瀝過湯汁的豆幹。

第六步：不要用鍋鏟，經常顛一下勺。

第七步：直到豆幹變的起殼變硬，撒適量辣椒粉出鍋。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜魯菜春季食譜

相關食材：豆幹

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