絕對讓嗜肉一族也愛上的下酒小素菜——麻香幹煸豆幹
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆幹適量
- 輔助料
- 黑芝麻適量
- 調味料
- 郫縣豆瓣適量
- 花椒適量
- 八角適量
絕對讓嗜肉一族也愛上的下酒小素菜——麻香幹煸豆幹的做法步驟
第一步：豆幹切成小條。
第二步：鍋內倒油，燒熱。倒入花椒，八角炒香。
第三步：倒入郫縣豆瓣炒出紅油。
第四步：倒入豆幹，大火煸炒，炒到表面焦黃，翻炒豆幹有沙沙的聲音，很幹的感覺，即可。
第五步：倒入黑芝麻，翻炒均勻，出鍋。
絕對讓嗜肉一族也愛上的下酒小素菜——麻香幹煸豆幹做法技巧/竅門/補充說明：
*這個菜我沒有放鹽，因爲郫縣豆瓣是鹹的，豆幹也微鹹，口重的同學可以適當放些鹽。
*花椒，芝麻多一點，很好吃。
*油要適當多放些。