豆米雞丁炒香幹

美食達人@尖尖_實驗室

豆米雞丁炒香幹封面圖

菜式簡介
　　快手好做，經濟實惠，營養均衡，佐粥下飯都超贊。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 香幹3片; 毛豆仁50克; 雞胸肉100克

輔助料: 蒜末3克; 風味豆豉1勺; 生抽2勺; 鹽1茶匙; 料酒1勺; 澱粉1勺

豆米雞丁炒香幹的做法步驟

第一步：雞胸肉洗淨，切成1cm的方粒。

第二步：加入料酒、鹽、澱粉。

第三步：抓勻腌製10分鍾。

第四步：香幹洗淨，切成1cm的方粒。熟毛豆仁備好。

第五步：大蒜切成末。

第六步：起鍋熱油，加入雞肉滑炒至斷生。

第七步：炒至變色斷生後，撈出備用。

第八步：留底油，下入豆豉和蒜末炒出香味。

第九步：下入毛豆仁翻炒片刻。

第十步：下入香幹、雞肉、生抽、鹽。

第十一步：翻炒均勻即可。

豆米雞丁炒香幹做法技巧/竅門/補充說明：

豆豉和生抽都是有鹹味的，加鹽的時候請酌情適量。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：香幹雞丁

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