香幹炒肉絲

菜式簡介
　　湖南人愛吃辣，而且菜肴大多以酸辣鹹香爲主，這就象咱湖南人的生活一樣，有滋有味，紅紅火火！
　　香幹——是很受湖南人喜歡的一種豆製食品，臘香幹、鹵香幹、炸香幹、熏香幹、烤香幹······品種繁多，風味獨特。
　　這道香幹炒肉絲就是以豬肉、香幹爲原料佐以辣椒、姜蒜、燴製而成老百姓日常餐桌上常見的家常菜，肉味香濃、鮮辣鹹香深受老百姓的喜愛。