藍莓酸奶馬芬
菜式簡介
我喜歡吃馬芬。主要是馬芬製作簡單，口感松軟濕潤，而且不像戚風蛋糕那樣軟綿。藍莓還是夏天的存貨呢。所用添加的多了一些。夏天的時候去新發地，批了一些，把它放入冰箱冷凍，隨吃隨取比較方便。
藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 黃油50克
- 雞蛋1個
- 糖50克
- 輔助料
- 藍莓適量
- 調味料
- 酸奶200克
- 泡打粉3克
藍莓酸奶馬芬的做法步驟
第一步：准備好所用食材。
第二步：室溫軟化黃油，加糖攪拌均勻。
第三步：打發至變白膨松狀。
第四步：加入蛋液完全拌勻。
第五步：加入酸奶拌至略勻。
第六步：篩入粉類。
第七步：拌均勻，無顆粒粘稠狀。
第八步：裝入裱花往在烤模中擠入1/2面糊。
第九步：放上藍莓果
第十步：再將面糊擠到8、9分滿。
第十一步：表面撒幾粒藍莓做裝飾。
第十二步：入 180度的烤箱烤製。烤製25分鍾即可。
藍莓酸奶馬芬做法技巧/竅門/補充說明：
根據自己烤箱的脾氣來調整溫度和時間。
答配菜譜：酸奶與藍莓的做法