自製香菜粉

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　前些日子，米爸爸出差，米跟米媽住姨媽家了，好幾天沒有回家，偶爾發現香菜風幹後香味兒還很好，于是動手做了香菜粉，感覺還不錯，拿來分享一下。
　　香菜粉弄好後又想要不再風幹點菠菜，打碎了當色素用？這個待試驗，等著吧，慢慢弄

第一步：新鮮的香菜。

第二步：去根去老葉。

第三步：將香菜洗幹淨後涼去水份。

第四步：我用的自然風幹，淋去水份後直接放在暖氣屋子裏了，如果急用，可以用烤箱低溫烘數小時。

第五步：將風幹的香菜放進料理機，

第六步：打成粉末，裝瓶保存就可以了。

第七步：　打好的香菜粉粉

自製香菜粉做法技巧/竅門/補充說明：

１、自然風幹需要時間，不要急，慢慢的等吧，一周差不多夠了。
２、香菜粉的用法很多，跟普通的香料一樣，甚至可以做烘焙
３、如果有時間，可以用烤箱低溫烘烤，需要試做。

菜譜標簽：自製食材

相關食材：香菜

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