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砂鍋白菜海帶湯

美食達人@風再起時~
砂鍋白菜海帶湯封面圖

菜式簡介
  終于收到了《史雲生原汁上湯》試用品,非常感謝美食天下給我這個試用機會,我一定珍惜這次機會,努力呈現好的作品,不足之處也請大家多多指教~~~,史雲生原汁上湯是選用優質原料,精心熬製而成,湯鮮味美,是純正味道與經典的結合,不添加防腐劑,以先進保鮮紙盒來包裝,即開即用,方便衛生;我首先用這湯來炖最普通的食材(不放任何的肉類來提鮮),選擇好的湯料也是必須的,只有好湯才能讓食材的鮮味充分體現出來~~~~
  在寒冷的的冬天,喝上一碗熱騰騰的鮮湯,一整天都是暖暖的~~~記得還是上學那陣,上完晚自習經過路邊的一家賣砂鍋粉條的小攤,從那裏飄出一陣陣香味,總是能吸引我停下腳步,來上一鍋熱熱的砂鍋,裏面有海帶絲和白菜等,聞一下,好香啊~~吸溜著裏面的粉條,最後把湯也喝得幹幹淨淨,吃得全身舒暢極了,寒意頓消~~~

耗時/難易度
口味清淡
工藝砂鍋
耗時半小時
難度普通
主材料
史雲生原汁上湯適量
海帶適量
白菜適量
輔助料
香菇適量
粉條適量
調味料
適量
適量
胡椒粉適量

砂鍋白菜海帶湯的做法步驟

  • 第一步:准備好原料
  • 第二步:幹香菇用水泡發
  • 第三步:泡好後切成兩瓣
  • 第四步:粉條也泡好待用
  • 第五步:蔥姜切塊,另再切些蔥花
  • 第六步:砂鍋在火上燒熱,倒上少許食用油,將蔥姜放進去炝鍋
  • 第七步:稍炒幾下,把香菇也放進砂鍋裏煸香
  • 第八步:然後倒入史雲生的上湯原汁(根據需要倒多少)
  • 第九步:湯煮開後,將海帶絲和白菜也倒進去煮開後,用小火炖煮10分鍾
  • 第十步:10分鍾後,將泡好的粉條也倒進砂鍋裏再稍煮一會
  • 第十一步:最後放上胡椒粉撒上蔥花即可出鍋
  • 第十二步:整個煮湯的過程中沒有放一顆鹽和味精,而湯呢,卻是非常的鮮美,不愧爲原汁上湯
  • 相關食材:海帶白菜

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