鳳爪燒鹌鹑蛋

美食達人@晚風淅淅

鳳爪燒鹌鹑蛋封面圖

菜式簡介
　　起床看到樹上有積雪可能昨晚半夜下的天氣冷的懶得出門買菜冰箱裏有鳳爪鹌鹑蛋就來出來煮

耗時/難易度: 口味五香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鳳爪8個; 鹌鹑蛋十幾個

輔助料: 蔥姜蒜適量

調味料: 料酒適量; 老抽適量; 生抽適量; 陳醋適量; 鹽適量; 白糖適量; 五香粉適量; 味精適量

鳳爪燒鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：原料備好鳳爪8個鹌鹑蛋10個左右蔥姜蒜鳳爪先冷水鍋裏燒開倒入料酒再燒開倒出來咧幹水

第二步：蔥姜末熱鍋冷油爆香（小火當心蔥焦了）

第三步：倒入鳳爪鹌鹑蛋炒至鳳爪外皮微黃

第四步：倒入料酒生抽一湯勺老抽2湯勺白糖五香粉鹽少許大火燒開轉中火燒二十分鍾

第五步：放入蒜末陳醋半勺大火收汁

第六步：裝盆即可

鳳爪燒鹌鹑蛋做法技巧/竅門/補充說明：

爆蔥姜末要小火當心蔥焦了我一開始鳳爪15個想一起煮的想想吃不了的就煮了8個我沒有放味精也很鮮了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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