牛油果手卷

美食達人@汪汪寶貝兒

牛油果手卷封面圖

菜式簡介
　　上次在日本餐館酒吞吃了他家的招牌酪梨手卷，三口兩口一個就沒了，好吃、難忘！回家試著自製，家裏吃貨們一致表揚copy不走樣，就是這個味！哈哈

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝生鮮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛油果1個; 海苔1張; 熟米飯半碗

輔助料: 蝦仁3?4個; 魚籽（新鮮的）少許; 球生菜一顆

調味料: 千島色拉醬少許; 壽司醋（或果醋）少許

牛油果手卷的做法步驟

第一步：除米飯外的材料

第二步：牛油果切片，蝦仁用黃酒、鹽腌製後入沸水汆燙幾分鍾後撈出

第三步：熟米飯拌少量壽司醋，我手頭沒有就拿蘋果醋代替了，也不錯

第四步：灘開一整張壽司海苔，在對角上先鋪上一片球生菜，放上步驟3的米飯，塗上千島色拉醬，放上蝦仁，撒上鮮魚籽，放牛油果片卷成蛋筒狀

第五步：完成

牛油果手卷做法技巧/竅門/補充說明：

因爲千島醬本身偏酸，醋拌米飯是只需少量就行，不用多。

菜譜標簽：家常菜主食小吃自製食材

相關食材：牛油果牛油

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