香辣鹵豆幹
菜式簡介
這個鹵豆幹一般都是在超市或者菜市場買著吃，從來沒有自己動手做過，嫌麻煩，這次是因爲買的豆腐多了，實在不知道怎麼吃了，就嘗試著做了這個香辣鹵豆幹，其實也不是很麻煩，就是炸豆腐的過程有點長，以前炸豆腐都是把豆腐在鹽水裏浸泡再拿出來炸，那樣不易粘鍋，這次也給忘了，結果炸的也非常好，沒有粘鍋，而且形狀也完整沒有碎，是因爲這次油溫8成熱時下的過鍋，鹵出來的味道超級好吃，以後就在家自己做了，不買外邊的吃了。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白豆腐500克
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 老抽適量
- 八角適量
- 香葉適量
- 丁香適量
- 桂皮適量
- 陳皮適量
- 幹辣椒適量
