如何炒出油亮的臘腸炒芥蘭

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如何炒出油亮的臘腸炒芥蘭封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 芥藍500克; 臘腸1條

輔助料: 蒜適量

調味料: 糖適量; 鹽適量; 油適量

如何炒出油亮的臘腸炒芥蘭的做法步驟

第一步：芥藍摘掉花和葉，切段（斜到切，增加切面面積，更入味），水開以後下油，焯一下，撈起，過涼水。

第二步：鍋熱，下油，下臘腸炒。因爲臘腸是切片，所以先用小火，不然臘腸很容易焦

第三步：再下蒜蓉爆香，下芥藍煸炒

第四步：炒芥藍要比較早下調味料，因爲芥藍比較難入味。最後就是秘訣所在啦，打一個薄芡，這樣可以使菜看起來更油亮。

第五步：最後再炒一下，上碟！！！青綠油亮的好菜啊！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：臘腸芥蘭

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