補鈣佳品——排骨海帶湯

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菜式簡介
　　隨著現代生活節奏的日益緊張，年輕人越來越開始關注自身的健康，骨質疏松已經不在是老年人的專利，三十來歲的年輕人也開始出現骨量減少了，這款湯品製作簡單，常喝有助于防止骨質流失哦~

第一步：冰箱裏化開的排骨

第二步：冰箱裏化開的排骨

第三步：整片的海帶切成小塊

第四步：燒一鍋開水，把海帶放入沸水中焯一下

第五步：關火，把海帶撈出，不用再開火，用水的余熱直接煮排骨，這樣一步很重要，有三點作用：一去除血水，二去除多余油脂，三讓排骨外層先熟，裏層肉質後熟會嫩一些

第六步：重新接一鍋清水，放入剛剛焯過水的海帶和排骨，放入姜片，蓋上鍋蓋，大火煮五分鍾後小火焖十五分鍾

第七步：出鍋前五分鍾放入適量鹽，和少量的白醋，然後繼續蓋上鍋蓋小火焖。白醋可以讓骨鈣變成易于人體吸收的離子鈣，個人感覺清單些比較好喝

第八步：出鍋啦~放入蔥末和枸杞子~

補鈣佳品——排骨海帶湯做法技巧/竅門/補充說明：

第四步很重要，現代人高血脂的患病幾率不斷升高，食用過多的動物油脂不利于人體吸收，還加重肝髒負擔，這樣一步可以大量減少油脂生成，使此湯變成清淡的湯品

菜譜標簽：湯類湯羹

相關食材：排骨海帶

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