川貝雪梨甜湯

美食達人@holyxiaoxiao

菜式簡介
　　春秋兩季人的呼吸道總會有些許不適，剛剛走過炎熱的夏季，還沒看夠金黃的落葉，冷空氣趕到，讓人有種直接步入冬季的感覺。
　　每天都會煮銀耳桃膠吃，滋潤滋潤，可是，最近發現我家老爸老媽晚上睡覺有咳嗽，明顯的咽喉癢，那麼，就做點川貝雪梨湯吧。每天在炖的桃膠和百合也可以放一些同煮。這個沒有什麼嚴格的搭配或者分量要求。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雪花梨1只; 川貝母9克; 麥冬6克

輔助料: 幹百合15克; 枸杞適量

調味料: 冰糖適量; 桃漿適量

川貝雪梨甜湯的做法步驟

第一步：麥冬，川貝，百合，枸杞，雪花梨。

第二步：幹百合。
燒煮之前要用水浸泡，直至柔軟。需要大約4小時左右。

第三步：麥冬。
主要功效是養陰清熱，潤肺止咳。
在煮之前我將麥冬與百合一起浸泡著，也不知道這樣可不可以，不過，問題應該不大。嘿嘿

第四步：川貝母。
川貝母是一顆顆的，但是，我用家裏的研磨機把它打成粉了，這樣煮的時候也比較快。
不打粉其實也沒關系，只不過我是懶人，什麼都以方便爲主。

第五步：梨。
老媽說，要選這種上面有點點的梨來煮糖水比較好。
望天，這是爲什麼呢，誰能告訴我。
不過，這種梨確實挺好吃的，煮了它的肉之後，我在啃切下來的梨心，很清口，很甜，哈哈，味道不錯

第六步：先把百合，麥冬，川貝粉倒進入冷水內，煮到水開。
接著放入梨肉和桃膠。再煮15-20分鍾。
最後，關火前，放入枸杞和冰糖，煮1-2分鍾。
搞定。

第七步：嗯~~~~美味的糖水~~~~
裏面左邊，靠勺子這邊，咖啡色，像果凍一樣的是桃膠
平時經常在煮桃膠蔓越莓或者桃膠銀耳，所以幾乎天天都有浸泡好的成品。
今天隨手放了點進去，味道也很不錯。
吃桃膠對皮膚好，所以，甜湯裏，好像都可以放桃膠，而且，QQ的很好吃。
有時候炖鍋炖一晚上，桃膠都化成粘粘的湯了，哇~~那個湯的口感，非常棒！
啊，對了，桃膠還很適合給糖尿病人吃。
我家老爸這種富貴病三高人群也非常適用

菜譜標簽：老人秋季食譜兒童湯類下午茶

相關食材：梨川貝

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