鮮奶玉米面包
菜式簡介
自從用積分兌換到那本《孟老師的100道面包》的書後，一直想實際操作一下，無奈之前做過面包，有的方子的面團揉起來實在很粘手，讓我望而卻步，面包機買回來後，我又躍躍欲試，正好同時還兌換了一個天使蛋糕的模具，翻翻書還真有用這模具做的面包，而且也是一款簡單的面包，材料家裏也都有，立刻行動起來！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 白砂糖35克
- 鹽1/4小勺
- 全蛋35克
- 酵母3克
- 鮮奶100克
- 輔助料
- 無鹽奶油15克
- 玉米粒80克
鮮奶玉米面包的做法步驟
鮮奶玉米面包做法技巧/竅門/補充說明：
1、面團最好先在盆中揉成團後，再用面包機揉，因爲一開始就用面包機，面包機底部始終有一層面粉揉不進去，在我的幫助下才揉成一個團。
2、黃油只要切成小塊就行，否則面團真的很濕，最後滾圓時沒辦法操作。
3、玉米有水分，所以最好也像孟老師說的那樣，在分割、滾圓後包進去，原因同上。
4、刷蛋液時，我因爲偷懶，沒用刷子，就用小勺在面團上面塗了一層，導致部分蛋液淌入模具中，烘烤結束後，面包和模具就黏在一起，所以最後脫模有點小困難，後來我用塑料鏟子在模具周圍刮了一圈才順利脫模。
5、家裏的烤箱溫度比較高，孟老師書中說要烤180度、25分鍾，我烤了15分鍾後就發現顔色已經很深了，連忙改成150度，所以下次溫度要調低一些。