自製餃子皮
菜式簡介
好多年都沒自家做過餃子皮了，也早就想自己嘗試做餃子皮了，可咱媽就是不同意，理由是太麻煩。難得今年松口，終于可以自己動手做一回了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉300克
- 水170克
- 輔助料
- 鹽1/4小勺
自製餃子皮的做法步驟
第一步：准備用料
第二步：將所有材料倒入盆中
第三步：手工攪拌成絮狀
第四步：交給攪拌機攪拌
第五步：最後攪拌成光滑面團，取出
第六步：放入盆中，封好保鮮膜，松弛15分鍾左右
第七步：取出，案臺上撒薄面，將面團搓成長條
第八步：切成大小均等的劑子
第九步：按扁
第十步：一手捏著面皮邊緣，一邊旋轉面皮一邊用另一手滾動擀面杖，將面皮擀薄
第十一步：成爲中間厚邊緣薄，厚度適宜的餃子皮
自製餃子皮做法技巧/竅門/補充說明：
劑子也可以直接用手揪，我比較喜歡用切。劑子大小可以根據自己的喜好調整，
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